静岡風おでんを自分なりに..

みなさまこんばんは。

今週もご来店みなさまありがとうございましたっ。

おかげさまで毎日毎日感謝ですっ。(^^)

ところで..

どうでも良い内容のブログの事

事前にお伝えしておきます..汗

静岡風のおでん..

以前仕事で行った静岡で食べたおでん..

僕なりに..

勝手にアレンジを加えて作ってみました..

牛スジ肉は、圧力鍋を使って柔らかく..

そして..

たっぷりの油が出たところ..

味付けは..

醤油濃いめ、甘口..

見た目も濃いめっ。笑

具材は..

ダシが出そうな練り物をたくさん入れました。

我ながら

いい感じっ。笑

いちいち竹串に刺してみて..

雰囲気出してみました..笑

仕上げにつける削り粉。売ってなかったのでこちらを代用してみましたっ。

ヤマキ ラーメンが旨くなるだし粉 20g×10個

うん..

我ながら悪くない..笑

あっ。それより..

先日ウオロク(地元スーパー)で..

処分品半額にて見つけたおでん用のお鍋

だんらん ステンレス製 木蓋 付 角型 おでん鍋 28×24cm 仕切板付 H-4827

これを買わずにはいられなかった理由からの..

おでん作りましたっ。笑

静岡で味わった贅沢を家族にも..

再現中..汗

いつか..

どこかの機会で..

皆様におもてなししたいな..

そう考えてます。(^^)

それではみなさま

また一週間

お仕事頑張って下さい。(^^)

明日もご予約のみなさま

楽しみにお待ちしておりますっ。